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1、牛肝可食用，是一种营养价值丰富的食品，也是一种药效广泛的中药。

2、从中医的角度来说，可以补气养血，清肝明目，改善气血不足引起的四肢无力，头晕头痛，调节眼睛干涩。

3、从营养的角度来说，牛肝富含铁离子，可以有效改善缺铁性贫血带来的诸多不适。

4、但需要注意的是，牛肝中胆固醇含量较高，不建议胆囊炎患者食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 气血不足 可以有效 缺铁性贫血